В Восточном Казахстане наконец утверждено новое школьное меню

09 Декабря 2025

- Восточно-Казахстанская область

126 просмотров

После нескольких месяцев обсуждений, корректировок и согласований в Восточно-Казахстанской области официально утверждено новое перспективное четырехнедельное меню для школьников на сезон зима–весна / лето–осень 2025-2026 учебный год. Документ утвержден приказом Управления здравоохранения ВКО 8 декабря 2025 года.

Принятию меню предшествовал длительный и сложный процесс: предприниматели, операторы питания и представители родительской общественности не раз поднимали вопросы несоответствия прежних рациона нормативам, необходимости пересмотра частоты включения продуктов и приведения меню к актуальным санитарным стандартам.

Особые трудности возникали из-за изменений требований к содержанию соли, сахара и молочных продуктов, а также по вопросу сбалансированности рациона в разные сезоны.

По информации Управления здравоохранения ВКО, разработанное меню полностью соответствует требованиям Приказа Министра здравоохранения РК от 21 декабря 2020 года № ҚР ДСМ-302/2020 и новым санитарным правилам.

В меню выдержана частота включения всех продуктовых групп - мясных, рыбных, молочных, овощных, злаковых, бобовых и фруктов. Сохранена рекомендованная норма свежих фруктов и овощей. Незначительные корректировки (например, замена какао на чай или части молока на сыр в салатах) не влияют на пищевую ценность блюд.

Энергетическая ценность обедов также находится в пределах нормы - 25–30% от суточной потребности детей разных возрастных групп.

Отдельно отмечено, что содержание соли и сахара соответствует новому Стандарту школьного питания.

Заместитель директора по правовым вопросам Палаты предпринимателей ВКО Айжан Жангирханова подчеркнула, что утверждение меню стало результатом совместной и непростой работы.

«Это действительно большое достижение. Мы прошли через множество замечаний, обсуждений и бюрократических согласований. Бизнес, родители и госорганы не всегда сходились во мнениях, однако нам удалось выработать общий, сбалансированный и полностью соответствующий нормам документ. Теперь операторы питания могут работать спокойно, а дети - получать качественный и полезный обед», - подчеркнула Айжан Жангирханова.

Председатель Ассоциации предпринимателей питания Малина Лаптева отметила, что утверждение меню сняло напряжение, которое копилось многие месяцы.

«Для операторов питания - это долгое время было настоящим испытанием. Менялись требования, приходилось вносить правки буквально по каждому пункту. Сегодня мы получили четкий, понятный и утвержденный документ. Это позволит стабилизировать работу столовых, планировать закуп сырья и гарантировать школьникам полноценное питание. Мы благодарны всем, кто принимал участие в этом процессе», - сказала Марина Лаптева.

Утверждение нового меню стало важным шагом для региона. Теперь ВКО имеет единый документ, который соответствует санитарным требованиям, обеспечивает баланс продуктов и позволяет школам организовывать питание в стабильном и предсказуемом режиме.